Álvaro García
En la producción ganadera moderna, es fundamental realizar análisis precisos de los alimentos para alcanzar el éxito. En Dellait Analytical Services somos conscientes de lo importante que es poder contar con un análisis preciso a la hora de optimizar la nutrición y el rendimiento del ganado. Gracias a nuestros amplios servicios de pruebas y análisis, ofrecemos toda la información necesaria para que los ganaderos y sus asesores entiendan la composición nutricional de los ingredientes de los alimentos y puedan tomar decisiones con conocimiento de causa.
Para poder elaborar dietas equilibradas, mejorar la eficiencia productiva y garantizar la salud y el bienestar general del ganado, es fundamental analizar el alimento. También es esencial tener en cuenta ciertos parámetros, como el grado de humedad, los niveles de minerales y los procesos de fermentación, a la hora de determinar el valor nutritivo de los ingredientes de los alimentos. Dellait Analytical Services dispone de una amplia gama de análisis de vanguardia para satisfacer las distintas necesidades de los profesionales de la ganadería, ofreciendo resultados precisos y fiables para respaldar sus prácticas de gestión.
Análisis
- Humedad: muestra el porcentaje de agua en los alimentos, un dato crucial para determinar la composición nutricional y adoptar unas prácticas de almacenamiento adecuadas.
- Materia seca (MS): indica el porcentaje de pienso que queda tras eliminar la humedad, y es fundamental para calcular las concentraciones de los nutrientes.
- Proteína bruta (PB): mide el porcentaje total de proteína, que comprende tanto la proteína verdadera como el nitrógeno no proteico, y tiene un papel fundamental en varias funciones fisiológicas de los animales.
- Proteína disponible: se calcula restando la proteína indigerible (ADICP) a la proteína bruta total, y es crucial para analizar la calidad de la proteína y el uso de nutrientes en las dietas del ganado.
- Proteína cruda insoluble en detergente ácido (ADICP, por sus siglas en inglés): mide el porcentaje de proteína no digerible, lo que ayuda a evaluar la calidad de la proteína y sirve de base para elaborar estrategias de alimentación que optimicen el rendimiento del ganado.
- Proteína soluble (PS): calcula el porcentaje de proteína soluble con respecto a la proteína bruta total, y permite conocer la calidad y el uso de la proteína.
- Porcentaje de amoníaco en la proteína soluble: revela la presencia de compuestos nitrogenados no proteicos, lo que permite evaluar la degradación y la síntesis proteicas microbiana del rumen.
- Porcentaje de proteína degradable en la PB: indica el porcentaje de proteína alimentaria que puede ser degradada por los microbios del rumen, contribuyendo así a la síntesis microbiana de proteínas.
- Proteína cruda insoluble en detergente neutro (NDICP, por sus siglas en inglés): muestra el porcentaje de proteína ligada a la pared celular, lo que influye en la digestibilidad de la proteína y en el uso de los nutrientes.
- ADF (fibra detergente ácida): se compone de celulosa, lignina y proteínas insolubles, e interviene en la digestibilidad y la ingesta de alimentos, sobre todo en rumiantes.
- FND libre de cenizas: es una estimación más exacta de la fibra digestible, que afecta a la fermentación ruminal y al uso de los nutrientes.
- Lignina: es la parte no digerible de la fibra, que afecta a la digestibilidad del alimento y podría limitar su absorción.
- Carbohidratos no fibrosos (NFC, por sus siglas en inglés): no contienen fibra y sirven como una fuente de energía fácilmente accesible, lo que influye en la palatabilidad y digestibilidad del alimento.
- Almidón: una fuente de energía muy importante en la alimentación de los animales, que se fermenta microbianamente en el rumen.
- Carbohidratos solubles en agua (WSC, por sus siglas en inglés): comprende todos aquellos hidratos de carbono solubles en agua que influyen en la fermentación de los alimentos y en el pH del rumen.
- Carbohidratos solubles en etanol (ESC, por sus siglas en inglés): cruciales para la producción de energía y la fermentación.
- Grasa bruta: calcula el contenido total de lípidos, que sirven como fuente concentrada de energía y proporcionan ácidos grasos vitales.
- El perfil de ácidos grasos: afecta al porcentaje de grasa de la leche y al metabolismo energético, es fundamental para la estructura y el funcionamiento de las células y para la síntesis de hormonas y moléculas de señalización.
- Ceniza bruta (ASH, por sus siglas en inglés): refleja el porcentaje de minerales inorgánicos, que influyen en la disponibilidad de minerales y la absorción de nutrientes.
- Total de nutrientes digestibles (TND): mide los nutrientes digestibles, y está relacionado con el valor energético y global del pienso.
- Energía neta de lactancia (ENL), crecimiento (ENC) y mantenimiento (ENM): identifica la energía disponible de los animales para realizar diversas funciones.
- Energía metabolizable (EM) y energía digestible (ED): reflejan el contenido energético que pueden digerir los animales, y repercuten en la energía disponible para su mantenimiento y producción.
- Minerales (Ca, P, Mg, K, S, Cl): son indispensables para que los animales puedan realizar diversas funciones fisiológicas.
- Productos de la fermentación (% de amoníaco, % de ácido láctico, % de ácido acético): son cruciales para evaluar la calidad del ensilado, ya que regulan el pH del rumen y la síntesis microbiana de proteínas.
- Evaluación VFA: se encarga de analizar la calidad de la fermentación del ensilado, reuniendo varias variables en un único parámetro.
- aFDNom: muestra el porcentaje de fibra no digerida durante diferentes momentos de la incubación in vitro, lo que ayuda a comprender mejor la velocidad de digestión de este compuesto.
- FDNom: el porcentaje de FDN digerible con respecto al contenido total de FDN, lo que influye en la fermentación ruminal y en el uso de los nutrientes.
Para optimizar la nutrición y el rendimiento de los animales, es fundamental conocer la eficacia y la composición de los alimentos. En Dellait Laboratory Services llevamos a cabo análisis de alimentos detallados y fiables para ayudar a los ganaderos de todo el mundo. Gracias a la amplia gama de pruebas que ofrecemos, podemos obtener información crucial sobre la composición de nutrientes y las características de fermentación de los alimentos. Estos datos son imprescindibles para optimizar la nutrición y el rendimiento del ganado. Si los ganaderos y los asesores nutricionales se basan en los resultados de los análisis mencionados anteriormente, pueden tomar decisiones fundamentadas sobre la formulación de los alimentos y las prácticas de gestión. Además, conocer los perfiles de fermentación, incluidos los niveles de amoníaco, ácido láctico y ácido acético, ayuda a evaluar la calidad del ensilado y a optimizar la fermentación ruminal. En definitiva, el análisis de alimentos es la base de la formulación de dietas equilibradas, la mejora de la eficiencia productiva y la promoción de la salud y el bienestar general de los animales.
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