Lucas Pantaleón
¿Están relacionadas hiperqueratosis del pezón y mastitis en el ganado lechero? La hiperqueratosis de la punta del pezón es una patología altamente prevalente que afecta a las vacas lecheras. Se caracteriza por una hiperplasia de queratina en el esfínter del pezón como respuesta a estímulos crónicos. Utilizando una puntuación de gravedad de 1 (menos grave) a 4 (más grave), los estudios han encontrado una prevalencia en vacas lecheras de entre el 21% y el 46% para el grado 3 y entre el 12% y el 19% para el grado 4.
Los mecanismos anatómicos y fisiológicos en el esfínter del pezón juegan un papel fundamental en la protección de la glándula mamaria. El epitelio de células escamosas estratificadas actúa como una barrera física, los ácidos grasos tienen efectos bacteriostáticos y la capa muscular mantiene el esfínter del pezón cerrado entre ordeños.
¿Es la hiperqueratosis del pezón un factor de riesgo de mastitis?
Se han asociado diferentes factores a nivel del animal como son la forma y la posición de los pezones, la etapa de lactancia, el parto, …, con el desarrollo de la hiperqueratosis. Además, a nivel de rebaño, factores como el manejo del ordeño, la configuración del equipo de ordeño e instalaciones también se han relacionado con esta patología.
Un grupo de investigadores realizó una revisión bibliográfica para determinar si la hiperqueratosis era un factor de riesgo para ocasionar mastitis clínica (MC) y mastitis subclínica (MSC). La evaluación incluyó 18 artículos.
En general, los resultados de los estudios científicos revisados evidenciaron que la hiperqueratosis grave era un factor de riesgo para ocasionar MC y MSC. Tres de los estudios evaluados revelaron una asociación clara entre hiperqueratosis (especialmente grave) y MC. Además, la evidencia de esta revisión sistemática mostró que la hiperqueratosis severa como un fuerte factor de riesgo para la infección intramamaria por Staphylococcus aureus.
Hiperqueratosis del pezón y mastitis parecen asociadas
Con respecto a la MSC, se encontró una asociación positiva cuando se utilizó un recuento de células somáticas (RCS) o una combinación de análisis microbiológicos de la leche y del RCS para diagnosticar la MSC. Por lo tanto, la hiperqueratosis grave fue un factor de riesgo para MSC, según lo definido por el RCS. Los efectos de la hiperqueratosis severa sobre la MC y MSC (Staphylococcus aureus), enfatizan la importancia de la salud de los pezones como una herramienta clave para controlar la mastitis.
Cuatro de los estudios incluidos en el análisis demostraron que los pezones con hiperqueratosis leve tenían una menor prevalencia de infección intramamaria o un RCS más bajo en comparación con los pezones sin hiperqueratosis. Esto probablemente respalde el hecho de que la hiperqueratosis leve, debido a una respuesta fisiológica al ordeño, podría tener un efecto protector contra el desarrollo de mastitis. En este momento se necesita más investigación para comprender claramente este mecanismo de protección.
La principal limitación de esta revisión fue el hecho de que el número de estudios que cumplía con los criterios de inclusión era bajo, lo que compromete los resultados. Además, se utilizaron diferentes métodos entre los trabajos para definir la hiperqueratosis del pezón, MC y MSC, lo que impidió realizar una comparación precisa entre los diferentes estudios.
Referencia
Pantoja, J.C.F., Correia, L.B.N., Rossi, R.S., Latosinski, G.S. 2020. Association between teat-end hyperkeratosis and mastitis in dairy cows: A systematic review. Journal of Dairy Science. 103(2): 1843-1855.
© 2020 Dairy Knowledge Center. All Rights Reserved.
